Sau Tết bảo quản thức ăn thừa kiểu này coi chừng “mang họa v

Để thức ăn thừa quá lâu ở nhiệt độ phòng

Đây là sai lầm phổ biến nhất và cũng là nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm. Theo các chuyên gia về an toàn thực phẩm, thức ăn chỉ nên được để ở nhiệt độ phòng trong vòng 2 giờ. Sau thời gian này, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi và phát triển nhanh chóng, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng ẩm của những ngày Tết.

Cất thức ăn thừa ngay khi còn nóng

Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh ngay khi còn nóng để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, việc này không hề có lợi. Thực phẩm nóng sẽ làm tăng nhiệt độ trong tủ lạnh, gây ảnh hưởng đến các thực phẩm khác và làm giảm tuổi thọ của tủ lạnh. Hơn nữa, hơi nước từ thực phẩm nóng sẽ ngưng tụ, tạo môi trường ẩm ướt cho vi khuẩn phát triển.

Sau Tết bảo quản thức ăn thừa kiểu này coi chừng “mang họa vào thân”- Ảnh 1.

Bảo quản thức ăn thừa sai cách có thể gây hại cho sức khỏe. Ảnh: Getty Images

Bảo quản lẫn lộn thức ăn chín và thức ăn sống

Việc bảo quản lẫn lộn thức ăn chín và thức ăn sống trong tủ lạnh tạo điều kiện cho vi khuẩn từ thực phẩm sống lây nhiễm sang thực phẩm chín. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với các loại thực phẩm như thịt gà, cá, hải sản... Chúng thường chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh như E.coli, Salmonella...

Không đậy kín thức ăn khi bảo quản

Thức ăn không được đậy kín khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị khô, mất mùi vị và dễ bị nhiễm khuẩn. Ngoài ra, nó còn gây mùi khó chịu cho tủ lạnh và ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Ngoài ra, việc phân loại thực phẩm trước khi bảo quản giúp bạn dễ dàng tìm kiếm và sử dụng đồng thời giúp kiểm soát được thời gian bảo quản của từng loại thực phẩm.

Rã đông thực phẩm không đúng cách

Nhiều người có thói quen rã đông thực phẩm bằng cách để chúng ở nhiệt độ phòng hoặc ngâm trong nước nóng. Tuy nhiên, đây là cách làm không an toàn. Thực phẩm nên được rã đông từ từ trong tủ lạnh hoặc sử dụng lò vi sóng có chế độ rã đông.

Bảo quản thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh

Tủ lạnh chỉ có tác dụng làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể tiêu diệt chúng. Vì vậy, thực phẩm chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh một thời gian nhất định. Đối với thức ăn thừa, tốt nhất nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày.

Không kiểm tra kỹ thực phẩm trước khi ăn

Trước khi ăn thức ăn thừa, bạn cần kiểm tra kỹ xem chúng có bị mốc, có mùi lạ hoặc có dấu hiệu hư hỏng hay không. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nào bất thường, tuyệt đối không nên ăn để tránh bị ngộ độc.

Không chú trọng vệ sinh tủ lạnh thường xuyên

Tủ lạnh là nơi chứa nhiều loại thực phẩm khác nhau, vì vậy cần được vệ sinh thường xuyên để tránh vi khuẩn phát triển. Bạn nên lau chùi tủ lạnh ít nhất 1 lần/tuần bằng dung dịch vệ sinh chuyên dụng.

Theo WebMD

Theo: https://kenh14.vn/sau-tet-bao-quan-thuc-an-thua-kieu-nay-coi-chung-mang-hoa-vao-than-215250204090322594.chn

Sau Tết bảo quản thức ăn thừa kiểu này coi chừng “mang họa vào thân”

Từ khóa

Bài viết mới

Hà Nội: Nam thanh niên nhiễm trùng huyết - áp xe gan, nguyên nhân từ "hung thủ" không ngờ

Cứu sống bé gái bị thuỷ đậu nguy kịch

Đưa 4 người đàn ông đi xét nghiệm ADN, người phụ nữ mới tìm ra cha đẻ cho con

Loại quần được nhiều người thích mặc vào mùa lạnh có thể làm biến dạng bàn chân, bác sĩ cảnh báo

Loại thịt bổ sinh lý cực nổi tiếng cho cả nam lẫn nữ, ngày Tết nên tận dụng để bồi bổ lục phủ ngũ tạng và khí huyết

Món canh rau củ dễ làm là "thuốc" giảm cân nhanh, có mỹ nhân đã dùng và giảm 3kg trong 1 tuần

Các bài viết mới

Hà Nội: Nam thanh niên nhiễm trùng huyết - áp xe gan, nguyên nhân từ "hung thủ" không ngờ

Cứu sống bé gái bị thuỷ đậu nguy kịch

Đưa 4 người đàn ông đi xét nghiệm ADN, người phụ nữ mới tìm ra cha đẻ cho con

Loại quần được nhiều người thích mặc vào mùa lạnh có thể làm biến dạng bàn chân, bác sĩ cảnh báo

Loại thịt bổ sinh lý cực nổi tiếng cho cả nam lẫn nữ, ngày Tết nên tận dụng để bồi bổ lục phủ ngũ tạng và khí huyết

Món canh rau củ dễ làm là "thuốc" giảm cân nhanh, có mỹ nhân đã dùng và giảm 3kg trong 1 tuần

Bị ốm vẫn phải "chạy deadline": Những lưu ý để không phát tán virus cho cả công ty

Chỉ trong 1 tháng, BV Nhi Trung ương tiếp nhận gần 400 trẻ ho gà, có bé phải thở máy: Nếu trẻ ho kèm các triệu chứng này, có thể ngừng thở bất cứ lúc nào

Cây cỏ dại mọc khắp nơi nhưng ít người biết là thuốc khoẻ gan, tốt cho khớp

Nhiều người thích cắm hoa sữa trong nhà, chuyên gia nói cẩn thận kẻo mắc loạt bệnh

Từ khóa